"Por las características del perfil de nutrientes del etiquetado frontal, hay alimentos que las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) identifican como 'protectores' o recomendables, porque tienen mayor presencia de
nutrientes esenciales, como las verduras, frutas, legumbres, cereales, lácteos y carnes, y por los sellos negros son desalentados en su consumo", explica a Clarín Sergio Britos, director de Cepea, y quien dirigió el informe que la especialista Marina Albornoz elaboró con financiación del Gobierno para evaluar la incidencia de la norma.