"Hay condiciones para producir y exportar más leche", aseguró el presidente de Nestlé

El ejecutivo tambin afirm, en declaraciones a Tlam, que los programas Precios Cuidados y Sper Cerca "son necesarios y tiles", y remarc que la reciente inversin realizada por la firma "demuestra el compromiso que tiene Nestl en la Argentina".

La empresa invirti ms de US$ 16,5 millones y, en un trabajo conjunto con tamberos argentinos, desarroll leche en polvo con certificacin orgnica, al tiempo que lanz una nueva plataforma de leches de fcil digestin, con protena A2 casena.

Gian Carlo Audry, presidente de la compaa suiza.

-Nestl es una compaa que siempre trabaj con la innovacin y es un motor para el desarrollo econmico, para crear valor. Y eso es totalmente independiente de la situacin econmica que pueda atravesar un pas. Es muy importante tener una continuidad en la innovacin, y la innovacin de orgnicos o leche A2 es algo que puede funcionar en Argentina. Hoy hablamos de una leche orgnica, lanzamos antes un chocolate orgnico, y estamos pensando en ms productos orgnicos porque es una tendencia independiente de la situacin econmica de un pas. Hay que continuar pensando a productos con valor agregado que ayuden a la produccin de un pas. La innovacin sirve para crear mayor riqueza y aumentar el valor de los productos. Es un proyecto de una inversin importante a largo plazo que va a continuar a futuro, y demuestra el compromiso que tiene Nestl en Argentina, de continuar invirtiendo y desarrollando productos para el mercado local e internacional va exportaciones.

-Esta innovacin va a generar mayor exportacin?

-Hoy la leche es un commodity, y cualquier pas tiene que buscar construir un buen equilibrio entre commodity y producto de valor agregado. La leche orgnica es un diferencial como producto de valor agregado que se puede ofrecer a otros pases que no la producen. Hay posibilidad de producir de manera competitiva y diferenciarnos de nuestros competidores. Hoy la leche orgnica est en el mercado local pero el foco secundario sern las exportaciones. Es un objetivo de base para valorizar a la leche argentina. En este momento los grandes consumidores de leche orgnica son Asia, Oceana, Estados Unidos y tambin los pases europeos. Depende tambin de cada pas, de cules son los acuerdos comerciales con la Argentina o el Mercosur, para asegurar que no existan barreras arancelarias altas que hacen que no seamos competitivos en esos pases. Estamos analizando dnde podemos colocarla. Estamos al inicio de la certificacin de la leche. Tendremos todos los tambos orgnicos aprobados de ac al primer trimestre de 2022. Nos da tiempo para concentrarnos ahora en la venta local para luego saltar a las exportaciones.

-Cmo analiza el sector de la industria lctea en la Argentina?

-Tomando lo histrico, la produccin lechera en el pas est un poco estancada en un volumen de produccin anual igual al de hace 10 aos, entre los 10.000 y los 11.000 litros de leche. Y ese volumen encuentra clientes tanto en Argentina como en el exterior. Creo que la Argentina tiene condiciones para producir ms leche y ser un exportador ms importante, porque la leche de Argentina tiene alta calidad y un costo competitivo mundial. La lechera argentina, con un marco de promocin de exportaciones, puede desarrollarse en el futuro rpidamente y ayudar al pas a exportar ms productos. En la pandemia vimos el aumento del consumo de leche y de las exportaciones de leche en polvo y quesos. Eso demuestra que la lechera, si quiere, puede aumentar su nivel de produccin y exportacin, sin ningn problema. Desde el Gobierno se puede fomentar tambin la transparencia del sector. A medida que sea ms en blanco, que los costos sean ms transparentes, permitir ms exportaciones y mercados.

-Qu anlisis hace de los programas Precios Cuidados y Sper Cerca?

-Participamos de los dos programas de manera voluntaria. Consideramos a los dos programas necesarios y tiles, y por eso participamos. Estamos con ocho productos. Y tenemos un dilogo permanente con la secretaria de Comercio Interior, Paula Espaol. Entendemos las necesidades, por eso participamos de los programas. Y est funcionando.

-De qu manera transit Nestl este ao y medio de pandemia en la Argentina?

-La primera prioridad que tuvimos durante la pandemia fue garantizar la seguridad de nuestro personal. Tenemos siete fbricas con 2.500 empleados. La segunda prioridad fue asegurar el abastamiento, la produccin. Nuestras fbricas nunca pararon, nunca dejamos de entregar los productos a nuestros clientes. Buscamos trabajar con ms productos locales. Materias primas, ingredientes que importbamos, empezamos a producirlos localmente. Con estos tres factores, ms el aumento de demanda de consumo en el hogar, todos nuestros productos tuvieron un crecimiento importante.